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"Minibar es un lugar donde hay una degustación de 30 platos y por eso no puede ser un restaurante de masas"“Clinton me dijo que era uno de los grandes cocineros de América”José Andrés6. En uno de tus restaurantes sólo se atienden 12 mesas. ¿Es objeto de culto?
Minibar es un lugar donde hay una degustación de 30 platos y por eso no puede ser un restaurante de masas. 7. ¿Quién acude a él? Desde estudiantes a senadores; es la ventana abierta a mi cocina de autor. 8. ¿Cuál es tu meta? La meta es eso a lo que nunca se llega. Y cuando se alcanza uno se dice: Pues aún no soy feliz. Por eso hay que disfrutar cada momento del camino. 9. ¿Tu libro de cocina va dirigido sólo al mercado de EE UU? Se creó con ese fin, pero espero que se pueda publicar aquí. 10. ¿Dime un plato con el que poder conquistar? Codornices en pétalos de rosas de Laura Esquivel, con esos aromas que incitan a todo tipo de rebeliones sensuales. 1: JOSÉ ANDRÉS: "Mi plato favorito, fabes con ... 2: "MINIBAR ES UN LUGAR DONDE HAY UNA DEGUSTACIÓN DE ... 3: "PARA UN ENEMIGO, COMO PARA UN AMIGO, HAY QUE ... 4: 5: "ROBERT PARKER, EL CRÍTICO DE VINO CON MÁS ... 6: "HAY UN EXCEDENTE DE ALIMENTOS EN LOS PAÍSES ... Textos: Carmen Duerto entrevista a José Andrés |
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Comentarios de nuestros lectores
“JOSE ANDRES ERES LO MAXIMO Y EXPLICAS TODO DE MARAVILLA FELICITACIONES, SOY PERUANA Y TE ESCRIBO DE NEW YORK ERES MI CHEF PREFERIDO, TE VEO TODAS LAS NOCHES POR LA TELE,ISABEL” Enviado el 2009-06-05 23:03:33
“Me gustan mucho todos los programas y recetas alli presentadas por usted, suigo utilizando los en mi cocina, pero tengo un problema, que es muy sencillo, no puedo recordarme como se llama un tipo de cebolla, la qual usted preparo directamente en un campo con el grill. Aqella cebolla fue limpiada antes de comer. Fue comido el mismo raiz. Quisiera saber si este tipo de cebolla se puede cultivar en condiciones climaticas que hay en Polonia. Saludos / perdoname por errores gramaticos y otros/ ” Enviado el 2007-11-27 18:35:00
“Es un placer poder disfrutar de su programa diario porque transmite ese amor por la cocina internacional y tiene el don de que cualquier plato parezca lo más fácil del mundo. Me encanta ” Enviado el 2006-08-02 16:48:56 |
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