Las sopas, pastas y legumbres

Sopa de tomate

Echa aceite de oliva en una sartén y rehoga dos o tres tomates bien maduros con una cebolla picada. Cuando ésta se dore, añade dos vasos de caldo de pollo, un poco de sal, queso rallado y una patata troceada y deja cocer hasta que ésta se ablande.

Sopa de pollo

Hierve media pechuga de pollo (sin piel ni huesos) con una pizca de sal, dos patatas pequeñas y un ajo, en medio litro de agua. Cuando esté todo blandito, bátelo y mézclalo con un buen chorro de crema de leche.

CONSEJO.

Para evitar que tu pequeño se llene el estómago de líquido, habitúate a no hacerle las sopas excesivamente caldosas.

LAS PASTAS

Cintas blancas

Cuece las cintas, rehógalas en una sartén con aceite, agrega un huevo y 1/2 vaso de leche y remueve hasta que el huevo se cuaje.

Lazos con verduras

Prepara un sofrito con cebolla, calabacín, zanahoria rallada, tomate, perejil y una pizquita de sal. Escurre el aceite sobrante y bátelo todo, hasta obtener una crema homogénea. Añade los lazos, previamente cocidos y escurridos, y revuélvelos bien con la crema de verduras, antes de llevarlos a la mesa.

CONSEJO.

Si tu hijo no come mucho, cuécele la pasta en leche, no en agua. Así la enriquecerás y aumentarás la cantidad de calcio de su dieta, sin obligarle a comer más.

LAS LEGUMBRES

Empedrado de lentejas

Cuece las lentejas con aceite de oliva y laurel. Una vez que estén casi tiernas, añade la misma cantidad de guisantes y patatas y una tacita de arroz. Mientras hierve todo, prepara un sofrito de cebolla y tomate y échalo al guiso.

Olla de garbanzos

Se prepara igual que el cocido madrileño, pero con los siguientes ingredientes: garbanzos, zanahorias, patatas, nabos, gallina, carne de ternera, cebolla y apio. Cuécelo todo y al servírselo a tu pequeño, adórnale el plato con pan tostado.

1: 12 PLATOS DE CUCHARA: Te ofrecemos unas cuantas ...
2: LAS SOPAS, PASTAS Y LEGUMBRES: Para evitar que tu ...
3: PATATAS, VERDURAS Y POSTRES: Para que tu hijo ...