Variaciones del menú

Un plato de judías verdes (250 g):

por 250 g de espárragos, lechuga y tomate, por setas al ajillo (300 g) o por alcachofas (150 g).

Un filete de ternera de 100 g:

por 100 g de jamón serrano, por 100 g de sardinas, por un filete de 150 g de pollo, por 150 g de calamares o por 150 g de lenguado o de gallo.

200 gramos de garbanzos:

por guisantes, por lentejas, por alubias blancas o por habas, todo en la misma cantidad (las legumbres son intercambiables).

• tres mandarinas:

por 100 g de cerezas, 100 g de albaricoques o por 100 g de piña natural.

dos rebanadas de pan:

por 80 g de pasta, 80 g de arroz, o una patata cocida.