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Ingredientes: • 1 kg de alitas de pollo • 5 cucharadas de tomate frito • 1 huevo batido • 1 rama de apio • 50 g de queso parmesano rallado • 200 g de pan rallado • 150 ml de miel • Aceite para freír • Pimienta negra recién molida • Sal
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ALITAS DE POLLO
Limpia, lava y seca las alitas. Divídelas en dos y quítales las puntas. Ponlas en una olla con agua, sal y apio. Cuécelas durante 10 minutos. Escurre y reserva.
Mezcla el tomate y la pimienta y frota las alitas con este preparado. Divide por la mitad el pan rallado y agrega a una parte el queso. Reboza las alitas con esta mezcla, pásalas por el huevo y por el pan rallado. Colócalas en una fuente y déjalas una hora en la nevera. Fríe el pollo en aceite abundante hasta que se dore y esté crujiente. Sirve las alitas en una fuente, bañadas con un chorrito de miel y acompañadas de una ensalada verde. |
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