|
|||||||||||||
Ingredientes: • 300 g de alubias blancas • 2 huevos cocidos • 3 zanahorias medianas • 1 lechuga verde • 1 cebolla • 1 tallo de apio blanco • 2 tomates de pera enteros • 1 hinojo • Unos granos de comino • 50 ml de aceite de oliva • Unas gotas de vinagre suave • Sal y perejil en rama picado • Pimienta
|
ALUBIAS A LA VINAGRETA
Lava las alubias y déjalas a remojo durante 6 horas. Cuécelas en agua y sal a fuego lento y sin remover para evitar que se despellejen. Cuando estén tiernas, ponlas sobre un colador y déjalas enfriar.
Corta las zanahorias en bastoncillos de 5 centímetros de largo, el hinojo en juliana, la cebolla en cubos y el apio en ruedas. Ponlo todo en la ensaladera y mezcla. Pela los tomates y quítales las semillas. Tritúralos con el comino y una pizca de sal. Agrega a la ensaladera, añade la clara de los huevos y remueve. Bate las yemas con el perejil, el aceite y el vinagre. Salpimenta y vierte el aliño en la ensalada |
||||||||||||
|
|||||||||||||
Otras recetas Clasica:ó ó ó 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 |
|||||||||||||
 |
|
| |
|
|
|
|
|
| » Adelgazar |
| » Alimentación |
| » Ejercicio |
| » Estres |
| » Medicina |
| » Medicina Alternativa |
| » Salud Femenina |
| » Vida Sana |
