BAYONESAS TRADICIONALES

Pon el horno a 220º y, mientras se calienta, prepara la masa de hojaldre.

Espolvorea una superficie lisa con harina, extiende la masa con ayuda de un rodillo y corta la pasta por la mitad. Una vez preparada la masa, forra le bandeja del horno con papel parafinado y coloca una mitad encima. Cúbrela con el cabello de ángel y tápalo con la otra mitad de la masa.

El toque final consiste en extender el huevo batido por encima y hornear hasta que se dore. No la pruebes todavía. Córtala en porciones y deja que enfríe. La masa reposada está más sabrosa.