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BIZCOCHO DE ZANAHORIA
Ingredientes:

• 125 g de zanahoria rallada
• 185 g de harina
• 125 g de nueces peladas
• 2 huevos
• 1/2 cucharada de levadura
• 1 cucharada de canela molida
• 150 ml de aceite
• 200 g de azúcar
• 1 pizca de sal
Pon unas rodajas de manzana en la base del bizcocho y quedará más jugoso.
 

BIZCOCHO DE ZANAHORIA



Clasificación: Capricho Personas: 6
Calorías: 500 Precio (€): 6
Tiempo: 30-40 minutos Dificultad: baja
Tipo: Postre


Precalienta el horno a 180º.

Engrasa con aceite un molde, espolvorea con harina y reserva en el congelador.

Tamiza la harina, la levadura, la sal y la canela.

Bate los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos.

Incorpora el aceite, mezcla y agrega la harina poco a poco.

Añade la zanahoria, las nueces troceadas y mezcla.

Vierte la masa en el molde y asiéntala dando un golpe en la base.

Hornea durante 40 minutos.

Saca el bizcocho, déjalo reposar y desmolda.

Sirve en porciones.

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