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BOCADITOS DE MARISCO
Ingredientes:
Para el salteado:
• 200 g de gambas peladas
• 1 cebolla pequeña
• 25 g de mantequilla
• 1 cucharada de eneldo fresco picadoPara la bechamel:
• 250 ml de caldo de marisco
• 25 g de mantequilla
• 25 g de harina
• Sal y pimientaPara la base
• 24 minivolovanes
Añade a la leche un poco de nuez moscada rallada para que la bechamel tome gusto.
 

BOCADITOS DE MARISCO



Clasificación: Gourmet Personas: 4
Calorías: 310 Precio (€): 7
Tiempo: 40-60 minutos Dificultad: media
Tipo: Plato principal


Pon el horno a 180º.

Pocha la cebolla picada en una sartén con mantequilla. Añade las gambas y el eneldo. Salpimenta y saltea 2 minutos. Aparta del fuego, reserva 12 gambas y pica el resto.

Para hacer la bechamel, calienta juntos la leche y el caldo. A parte, funde la mantequilla y tuesta en ella la harina. Vierte la leche, poco a poco, sin parar de remover hasta que espese.

Añade el sofrito de gambas, salpimenta y rellena los minivolovanes.

Hornéalos 2 minutos y corona cada uno con media gamba.

Decora con hojitas de eneldo fresco.

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