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BROCHETAS DE MARISCO
Ingredientes:

• 16 langostinos
• Aceite de oliva
• Yogur griego
• Sal y pimienta
• Ajetes
• Zumo de limón
• 16 hojas de menta
Utiliza langostinos grandes ya pelados y ajetes en conserva. Así bastará con que estén sólo un minuto en la parrilla. En cuanto a la salsa de yogur, puedes comprarla ya elaborada.
 

BROCHETAS DE MARISCO



Clasificación: Capricho Personas: 4
Calorías: 270 Precio (€): 10
Tiempo: 40-60 minutos Dificultad: baja
Tipo: Entrante


Pela los langostinos, reserva y sofríe los caparazones en un fondo de aceite. Aparta del fuego y pasa por un chino.

Mezcla con el yogur, salpimenta y reserva. Limpia los ajetes y pícalos finamente.

Mezcla en un recipiente con los langostinos, el zumo de limón y el aceite de oliva. Deja macerando 30 minutos en el frigorífico.

Inserta los langostinos en los palillos alternando hojas de menta. Haz las brochetas por ambos lados en una parrilla caliente.

Sirve con la salsa de yogur.

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