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CHULETAS DE CORDERO
Ingredientes:

• 16 chuletas de cordero lechal
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 dl de vino dulce
• Sal y pimienta
• 125 g de cuscús
• 125 ml caldo de carne
• 50 g de pasas
• 50 g de piñones
Para evitar que la carne de cordero se enfríe y se seque, envuélvela en papel de aluminio hasta que llegue el momento de montar los platos.
 

CHULETAS DE CORDERO



Clasificación: Clasica Personas: 4
Calorías: 700 Precio (€): 15
Tiempo: 10-20 minutos Dificultad: baja
Tipo: Plato principal


Salpimenta las chuletas y fríelas en un fondo de aceite. Vierte el vino en la sartén y reserva.

Pon el cuscús en un recipiente amplio y riégalo con el caldo caliente. Cuando el cuscús lo haya absorbido por completo, mézclalo con los frutos secos.

Baña el cordero con el vino de la sartén y sírvelo con el cuscús.

Decora con una hojita de cilantro.

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