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CREMA DE REMOLACHA
Ingredientes:

• 4 remolachas grandes y frescas
• 2 puerros enteros picados
• 1 patata grande
• 2 zanahorias grandes
• 2 ramitas de apio
• 2 cubitos de caldo
• 200 ml de nata montada
• Sal y pimienta de cayena
Si quieres enriquecer este plato, sírvelo con dados de patata cocida.
 

CREMA DE REMOLACHA



Clasificación: Light Personas: 4
Calorías: 280 Precio (€): 3,40
Tiempo: más de 1 hora Dificultad: baja
Tipo: Crema


Lava y corta las verduras en cuadraditos y reserva media remolacha para cortarla en juliana.

Pon al fuego en una cacerola las verduras y los cubitos de caldo cubiertos con agua. Deja hervir hasta que las verduras estén cocidas y espera a que se enfríen

Después, bate, salpimenta y tamiza.

Sirve la crema templada acompañada de una montaña de nata montada y decorada con la remolacha cruda.

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