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Ingredientes: • 2 manzanas • 3 pepinos • 2 zanahorias • 1 manojo de rabanitosPara la salsa • 50 g de aceitunas negras • 250 g de queso en crema • 2 cucharadas de yogur • 1 cucharada de aceite de oliva • Pimienta negra en grano
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CRUDITÉS CON ACEITUNAS
Escurre, deshuesa y pica las aceitunas. Tritura en un recipiente el queso, el aceite y la pimienta. Mezcla con el yogur y las aceitunas y reserva.
Lava y seca todas las verduras. Retira los extremos de los pepinos y córtalos en bastoncitos regulares. Da forma de flor a los rabanitos con un cuchillo afilado. Quita la piel a las zanahorias y córtalas en bastoncitos. Por último, corta en cuartos las manzanas y lamínalas. Una vez preparadas las crudités, repártelas en una bandeja de presentación y sírvelas con la salsa de aceitunas en un cuenco aparte. |
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