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ENSALADA DE NARANJA
Ingredientes:

• 150 g de lechugas variadas
• 2 naranjas
• 2 zanahorias
• 75 g de soja germinada en conserva
Para la vinagreta:

• 1 diente de ajo
• 50 ml de vinagre
• 1 dl de aceite de oliva
• Sal y pimienta
Añade unos hilos de salsa de soja. Te servirán para decorar y para acentuar el aliño.
 

ENSALADA DE NARANJA



Clasificación: Light Personas: 4
Calorías: 279 Precio (€): 6,50
Tiempo: 10-20 minutos Dificultad: baja
Tipo: Ensalada


Maja juntos el ajo y unos granos de sal gorda en un mortero. Mezcla con el aceite y el vinagre y reserva.

Lo ideal es preparar esta vinagreta 2 horas antes de elaborar la ensalada para que la salsa tenga el punto justo.

Pela las naranjas, extrae los gajos y quítales la piel. Lava y escurre bien las lechugas.

Pela las zanahorias y rállalas. Coloca las lechugas, la zanahoria y los brotes de soja escurridos en una ensaladera.

Decora con la naranja y riega con la vinagreta.

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