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PALITOS DE PAVO
Ingredientes:

• 2 pechugas de pavo sin piel
• 3 huevos
• 100 g de pan rallado
• 80 g de harina
• 1 vasito de vino blanco
• 1 pizca de estragón picado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta negra molida Para la salsa
• 100 ml de nata
• Alcaparras picadas
• 1 pizca de mostaza
• Sal y pimienta
Elabora este plato en dos fases para ahorrar tiempo y cacharreo: haz el proceso hasta el rebozado el día anterior, congélalo y sigue con la receta al día siguiente.
 

PALITOS DE PAVO



Clasificación: Capricho Personas: 4
Calorías: 565 Precio (€): 3,85
Tiempo: 20-40 minutos Dificultad: media
Tipo: Aperitivo


Corta las pechugas en tiras y ponlas en un recipiente. Sazona con sal y pimienta, añade el estragón y riega con el vino. Tapa y marina durante una hora. Después, escurre y seca.

Bate los huevos.

Pon en dos platos diferentes la harina y el pan.

Reboza cada tira de ave en harina, huevo y pan. Ponlos en una bandeja. Fríe en abundante aceite hasta que se doren. Escurre.

Mezcla todos los ingredientes de la salsa y sirve a temperatura templada.

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