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PASTEL DE ATÚN CON COSTRA
Ingredientes:
1 cebolla
• 1 ml de aceite de oliva
• 300 g de atún fresco
• 2 dl de salsa de tomate
• Azúcar, sal y pimienta
Para el puré:
5 patatas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal
Para gratinar:
4 pepinillos
• 1 dl de mayonesa
 

PASTEL DE ATÚN CON COSTRA



Clasificación: Original Personas: 4
Calorías: N/D Precio (€): N/D
Tiempo: 1 hora Dificultad: media
Tipo: Entrante


Cuece las patatas troceadas en un fondo de agua con una pizca de sal. Cuando estén tiernas, escúrrelas y pásalas por el chino; añade una cucharada de aceite para que el puré quede suave.

Pocha la cebolla picada. Añade el atún desmenuzado, sin piel ni espinas. Salpimenta y saltea durante unos segundos. Agrega el tomate, una pizca de azúcar y prolonga la cocción 5 minutos.

Pon en un molde una capa de puré de patata, otra de relleno de atún y cubre con más puré. Corona con la mezcla de mayonesa y pepinillos picados.

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