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RAPE CON SALSA DE YOGUR
Ingredientes:

• 400 g de rape
• 150 g de beicon
• Aceite de oliva
• Sal y pimientaPara la salsa
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil
• 2 dl de yogur
• 50 g de queso en crema
• 25 ml de aceite de olivaPara los atadillos
• Ramitas de cebollino
Para ganar en creatividad, incorpora trozos de langostinos a los atadillos.
 

RAPE CON SALSA DE YOGUR



Clasificación: Original Personas: 4
Calorías: 400 Precio (€): 8
Tiempo: 10-20 minutos Dificultad: media
Tipo: Plato principal


Pela el ajo y desecha el germen; así conseguirás que no repita.

Ponlo junto al perejil picado, el yogur, el queso, el aceite de oliva virgen y la sal. Tritura con la batidora, prueba y rectifica de sal si es necesario. Reserva.

Pon el horno a 180º. Corta el rape en dados y el beicon en lascas.

Escalda el cebollino en agua hirviendo y utilízalo para atar el beicon y el rape.

Coloca los atadillos en una bandeja que soporte altas temperaturas, riega con un chorrito de aceite y hornea 5 minutos.

Sirve templado o frío y con la salsa de yogur.

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