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SOLOMILLO EN SALSA ROQUEFORT
Ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo ibérico
• 8 tiras de beicon
• 150 g de queso roquefort
• 2 dl de vino blanco
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta
Si quieres que la carne te quede muy hecha, hornéala durante unos minutos a 180º después de freírla.
 

SOLOMILLO EN SALSA ROQUEFORT



Clasificación: Original Personas: 4
Calorías: 500 Precio (€): 13,50
Tiempo: 20-40 minutos Dificultad: baja
Tipo: Plato principal


Corta los solomillos en medallones grandes y rodea los bordes con tiras de beicon. Pincha con un palillo para sujetarlos.

Calienta en una sartén un fondo de aceite y fríe los solomillos por ambos lados. Salpimenta ligeramente. Reserva en caliente.

Elimina la grasa de la sartén, vierte el vino y añade el queso en trozos. Cuece hasta que el queso se deshaga y el líquido espese.

Prepara los platos con los solomillos acompañados de la salsa de queso.

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