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TARTALETAS DE MELÓN
Ingredientes:
Para las tartaletas:

• 8 obleas de pasta china
• 40 g de mantequilla Para el relleno
• 300 g de melón
• 50 g de pistachos
• 200 g de requesón
• 50 de g azúcar

Para decorar:

• 100 g de azúcar
• 50 ml de agua
• 1 limón
Para hacerlo más rápido utiliza bolas de melón en almíbar. Así, también puedes sustituir el agua por su líquido y reducir a la mitad la cantidad de azúcar para elaborar el caramelo.
 

TARTALETAS DE MELÓN



Clasificación: Capricho Personas: 4
Calorías: 300 Precio (€): 4 €
Tiempo: 20-40 minutos Dificultad: baja
Tipo: Entrante


Pon el horno a 180º. Pincela las obleas con la mantequilla fundida y divídelas en cuatro partes iguales.

Forra los moldes, alternando de forma irregular cuatro porciones de pasta. Hornea hasta que se doren y desmolda.

Mezcla los pistachos, el requesón y el azúcar y rellena las tartaletas.

Extrae la pulpa del melón en forma de bolas y corona las tartaletas. Funde azúcar en unas gotas de limón y, cuando se haya formado un caramelo dorado, añade el agua, mezcla y deja hervir unos segundos.

Vierte y sirve.

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