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Ingredientes: • 80 g de azúcar • 80 g de mantequilla • Ralladura de un limón • 50 g de harina • 15 g de almendra molida • 15 g de coco rallado • 1 pellizco de sal
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TEJAS
Bate la mantequilla, el azúcar yla ralladura de limón hasta hacer una crema. Después, añade el resto de ingredientes y amasa hasta que la pasta sea uniforme.
Coge pequeñas cantidades con ayuda de una cucharilla y colócalas esparcidas sobre una placa de horno bien engrasada. Aplasta cada porción con una espátula de madera humedecida y hornea durate 5 minutos a 200º. Nada más sacar las tejas, colócalas inmediatamente sobre un rodillo o una botella ligeramente engrasada para que se ondulen mientras se enfrían. Sírvelas con el café. |
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