Ostras y familia

A los alimentos extraídos del mar se les considera, en general, excitantes precisamente porque de la espuma del mar surgió la diosa del amor, Afrodita, cuando el dios Cronos mató y castró a su padre y arrojó sus genitales al océano. Su poder reside en tantos aspectos que se puede justificar desde varios planos: “La tendencia más fuerte es la visión morfométrica del sexo, es decir, por la forma. En el caso de las otras, las almejas e incluso los mejillones, porque recuerdan al órgano sexual femenino, como el plátano o los espárragos al masculino”, explica el nutricionista José Mataix, catedrático en Fisiología y director del Instituto de Nutrición de la Universidad de Granada.

El mítico Casanova utilizaba las ostras como estrategia de seducción, comiéndolas directamente de la boca de sus amantes, lo que añade otro componente erótico: la manera de tomarlas, probablemente más seductora que el molusco en sí mismo.

Pero la efectividad del marisco se debe también a su aporte energético al organismo, por su alto contenido en zinc, mineral fundamental para la creación de testosterona y estrógenos, y necesario para el buen desarrollo de los órganos reproductores, el buen funcionamiento de la próstata y la producción de esperma.

Otro aspecto insoslayable es el valor afrodisiaco de las ostras por lo que representan en cuanto a lujo, a excepción. Por lo mismo, hay quien atribuye estos valores estimulantes también al caviar.

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