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un gazpacho
 

Adrià, Subijana, Arguiñano y Arzak



Los mejores cocineros nos dan sus recetas de gazpacho


Alta cocina para el gazpacho


Tres cocineros vascos y un catalán han revolucionado el plato más andaluz de todos los tiempos: el gazpacho. De la mano de la empresa de alimentación Kaiku, Ferran Adrià, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak se han puesto de acuerdo para crear el primer gazpacho en botella, monodosis y de bolsillo, que a partir de ahora podrás encontrar en el supermercado.

Pero si lo que te gusta es prepararlo en casa, toma nota de las variaciones más suculentas que les hemos pedido que nos preparen en exclusiva. Además nos aconsejan cómo servirlo y cómo acompañarlo para que el menú sea perfecto: Yo lo utilizo de postre, como sustituto de la crema inglesa. Las frutas y el gazpacho combinan de maravilla, señala Juan Mari Arzak, todo un genio de la cocina vasca y poseedor de dos estrellas Michelin.


Textos: Silvia Murias
Foto: Joaquín Calle

Comentarios de nuestros lectores
salces dice:

“hola disfruto con vuestras recetas al maximo pero desde mi humilde opinión , he visto que incluis al gazpacho siempre el pepino me encanta, pero, noa todo el mundo le sienta bien el pepino ,por lo que soy partidario de presentarlo a parte junto a un huevo duro etc etc etc que os parece? me gustaria mucho que me dijeseis algo . gracias ,un saludo y por favor no dejeis de crear.
”

Enviado el 2009-01-27 19:12:17
.com dice:

“hola algriñano soy antonio jesus quiero que me enseñes a hacer una receta alguna salsa para echarle raizco.por encima
hola algriñano soy la hija de antonio jesus a mi padre antonio jesus les encantan tus programas quier ser como tu”

Enviado el 2008-09-15 13:41:38


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