Los trucos de Belinda Washington

Lo más chic…

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Los trucos de Belinda Washington

Belinda es presentadora y propietaria de La Vinoteca, en Madrid. Ella nos da algunos consejos para servir el vino y dejar de piedra al más selecto de tus invitados.

En la mesa.

“El vino tinto se sirve en copa ancha y se llena algo menos de la mitad. Se ofrece primero un poco al que va a catarlo, luego a las mujeres, se sigue por los hombres y por último, a quien lo probó”.

En la conservación.

“Nunca se deben guardar las botellas en la cocina o en una despensa con olores de salazones. Hay que conservarlo sobre los 18 grados de temperatura y almacenarlos a oscuras y en horizontal”.

En el restaurante.

“En contra de la tradición, creo que hay vinos blancos que casan bien con la carne y tintos jóvenes que van bien con el pescado. Y desconfía del restaurante que se empeña en ofrecerte una marca determinada sin tener en cuenta el menú pedido”.

El set de la novata

Asombra a propios y extraños con los básicos para el ritual del vino.

Embudo. Para oxigenar el vino. MDM, 11 e.

Sacacorchos. El modelo mariposa es el más cómodo. La Oca,19 €.

Decantador. Oxigena el vino y separa los posos. La Oca,15 €.

Vertedor. Extrae el máximo caldo de cada copa. La Oca, 6 €.

Recogegotas. Se coloca en el cuello de la botella y absorbe las gotas que resbalan. MDM, 89 €.

Quitacápsulas. Sus discos metálicos cortan limpiamente la cápsula del corcho. MDM, 5 €.

Termómetro. Para disfrutar del vino a la temperatura adecuada. La Oca, 6 €.

Tapón. Es el guardián del vino gracias a su cierre hermético. Es inodoro. MDM, 3 €.