Pon sal en tu vida

CON PÉTALOS DE HIBISCO

Flor de sal muy apreciada en Asia y África, con matices de almizcle. Color: rosa fucsia. Tiene un toque afrutado y floral. Ideal para: platos de cordero, caza y, sobre todo, con el foie. D’es Trenc.

ROSA DEL HIMALAYA

Se recoge de zonas del océano que tienen 200 años. Color: cristales medianos de tonos rosa anaranjados. Ideal para: condimentar huevos, ensaladas y salsas. L’Himalayen.

MEZCLADA

Tiene romero, tomillo, albahaca y mejorana. Color: cristales blancos alternando con otros marrones. Ideal para: potenciar el sabor de sopas y platos de cuchara. De Toque.

LA MÁS EXQUISITA

Se cultiva de forma tradicional en las salinas de Bretaña (Francia). Color: grisáceo, con cristales medianos. Ideal para: asados, ensaladas y carpaccios.De Guérande.

BIOLÓGICA

Sal marina preparada con hortalizas y plantas de cultivos biológicos. Color: verde. Ideal para: realzar el sabor de las sopas y gazpachos. De Herbamare.

AHUMADA<>/b>

Hay que usarla con moderación, porque puede cambiar el sabor de los platos. Color: tostado. Ideal para: darle un toque ahumado, sobre todo, a las setas y a la carne a la parrilla. De Carpier.

CON SABOR A APIO

Contiene sal y apio al 50%. Color: blanco, aunque ligeramente tostado. Ideal para: huevos de codorniz, sopas, guisos, filetes de pavo a la plancha y vichyssoise. De Onena.

100% MARINA

Refinada, es la preferida en Suecia. Color: esta sal es completamente cristalina. Con sólo abrir el bote huele a mar. Ideal para: espetos, gambones y cualquier pescado a la plancha. De Halen Môn.

LA DE LOS COCINEROS

Añádela justo antes de servir el alimento. Color: blanco. Su forma recuerda a las escamas de pez. Ideal para: carnes a la brasa, pescados y verduras a la parrilla. De Maldon.

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