Decálogo de la buena anfitriona

1.Cada invitado es único. Haz que todos se sientan protagonistas de la noche.

2. Elige tu atuendo. Ni muy casual ni demasiado elegante.

3. Cuida la iluminación. Te ayudará a crear un ambiente cálido.

4. Libro de firmas. Anímales a escribir algún comentario en él cuando se trate de una conmemoración. Será un bonito recuerdo.

5. Hielo suficiente. Es de principiantes que se te acabe.

6. Decoración original. Inténtalo con flores flotando en recipientes de agua.

7. Velas aromáticas. Dan un toque íntimo.

8. Inmortaliza la cita. Una cámara de fotos será una aliada perfecta.

9. Detalle inolvidable. Obséquiales con un pequeño recuerdo.

10. Agradéceles su asistencia.Y pídeles que no tarden en volver.

LO QUE NUNCA DEBES HACER

• Convocar a personas que no se llevan bien entre sí.


• Olvidarte de que puede haber comensales que hacen dieta, son vegetarianos, etc.


• No parar de insistir a los invitados para que repitan algún plato.


• Recoger mientras quede algún invitado en casa.

Así reciben los expertos

Jesús VázquezDueño de los restaurantes Comodo y Lombok
Cuando organizo una cena en casa, decoro la mesa, pongo música agradable, procuro que haya bastante luz y esté bien orientada... Todo para que mis invitados se sientan a gusto. Mi tortilla de patata es exquisita.

Samantha Vallejo-Nágera.Empresaria de catering
En una cena todo ha de ser sencillo, desde la comida hasta los adornos. El menú no tiene tanta importancia como se le suele dar, pero hay que elaborarlo con ingredientes de primera clase. Me encanta la cocina tradicional.

Ferrán Adriá. Cocinero. Su restaurante, El Bulli
Les pregunto si hay alimentos que odian. Elijo un menú de poca elaboración, y una fondue o un guacamole, que gustan a casi todos. Un mojito en sifón y aperitivos divertidos hacen la espera agradable y caldean el ambiente.

1: RECIBIR EN CASA Y QUEDAR COMO UNA REINA: Piensa ...
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