Karlos Arguiñano

SUS TRUCOS

- El pollo y el cerdo son las únicas carnes que hay que cocinar muy bien. El pollo y el pavo son sosos, por lo que conviene añadirles orégano, pimienta…

- Para quitar el rabo al pimiento, empuja, primero, hacia dentro.

- Si quieres cortar como un profesional, apoya los nudillos de los dedos índice y corazón en la hoja del cuchillo.

SU RECETA

Pasta con pollo: Una pechuga de pollo, medio paquete de cintas, verduras frescas, aceite y crema de hongos envasada. “Haz la pasta. Pon la pechuga de pollo y las verduras, cortadas en tiras, en una sartén con un fondo de aceite de oliva. Cuando estén el pollo y las verduras listas, añade la pasta y dale una vuelta en el sofrito. Sirve en un plato y pon la crema de hongos por encima”. ¡De profesional!

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