Compartir: Menéame Yahoo Del.icio.us Digg Technorati Fresqui

Chica haciendo la compra
 

Alimentos que no engordan tanto como se cree



Nutrición sana


Mentiras que adelgazan


5. FRITOS(100 gramos=365 calorías)

Cómo engordan: Si los fríes con manteca, mantequilla o grasas vegetales de baja calidad (aceite de cacahuete, achicoria, coco…). También cuando reutilizas el aceite muchas veces, mezclas grasas de distintos tipos o utilizas freidora (en ella el alimento absorbe más lípidos que en la sartén). La comida rebozada con harina o empanada es la que más calorías extra nos aporta.

Cómo no: Usando aceite de oliva que alcanza hasta 210 ºC sin descomponerse ni soltar humo, lo que permite realizar una buena fritura sin que el alimento absorba mucha grasa. Un truco para que los fritos pierdan parte de su gran contenido calórico es sacar los alimentos con la espumadera para que vayan soltando aceite y dejarlos reposar durante unos segundos sobre papel de cocina. Si te mueres por los fritos, tómalos, pero destierra de tu menú las delicias de queso fritas y las empanadillas, apúntate a las verduritas fritas sin rebozar y a los pescados.

6. LEGUMBRES (100 gramos=120 calorías)

Cómo engordan: Si las guisas con tropezones: chorizo, oreja, panceta… También, cuando las preparas en puchero, a fuego lento, pues acumulan más grasa de los alimentos añadidos que si las haces en olla exprés o al vapor.

Cómo no: Eligiendo bien: las legumbres menos calóricas son las judías verdes, los guisantes, la soja y las habitas (sobre todo, crudas). Si optas por las lentejas, las judías blancas y los garbanzos, mézclalos con verdura, carne magra (pollo, jamón sin tocino…) y pescado; jamás con embutidos. Tómalas como plato único y, de postre, yogur desnatado.

7. PASTA (100 gramos=125 calorías)

Cómo engorda: Cocida con mantequilla o con más de dos cucharadas de aceite. También si le añades salsas (boloñesa, carbonara, de queso…), carne picada, chorizo… o si la tomas en canelones o lasaña.

Cómo no: Tómala integral (llena más), como plato único, con verduras o pescado y sin rehogar. Si te gusta con queso, añádele requesón, queso de burgos o mozzarela. Cuécela con muy poco aceite o al vapor.




Textos: Victoria Villaamil

Comentarios de nuestros lectores
Ivi dice:

“Quisiera saber q alimentos engordan y q alimentos no engordan”

Enviado el 2008-05-09 18:03:13
nini dice:

“mi hijo de 9 años pesa 60k y mide 1,35 su dietista le puso dieta y bajo 2k pero por corticoides los recupero otra vez hace muchisimo deporte a la semana pero solo pierde volumen,no pierde kilos,un consejo gracias”

Enviado el 2008-04-24 14:26:11


dalila dice:

“hola no se k pasa conmigo cada vez k stoy sola o preocupada me da muxa hambre y no soy asi y acabo de subir 10 kilos en 4 dias es imposible eso xfavor aconsejenme si??????????”

Enviado el 2007-09-19 22:31:18
danny dice:

“Hola que tal como estan quisiera que se tomen la molestia de responderme a mi correo por favor es que l verdad no escuentro la solucion para adelgazar siempre fracaso en ese sentido todo me engorda inclusive lo integral no se que puedo hacer es que la verdad estuve con anorexia y bulimia repondeme si¿?¿?¿?”

Enviado el 2007-07-21 16:21:08
Leer Todos los Comentarios (9)

Escribir Comentario