Dificultad: fácil
Nº de personas: 4
Calorías: 272
Precio: 3 €
Tiempo total: 30-40 minutos
INGREDIENTES:
500 g de patatas para cocer
60 ml de leche o nata
80 g de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de nata cocida o yogur griego
1 cucharadita de orégano seco o fresco
sal
pimienta negra recién molida
1. Esta es una forma muy sencilla de hacer las patatas; se usa, por lo general, como guarnición de todo tipo de carnes, especialmente para asados. Su suavidad y textura les hace ser ideales compañeros de otros platos. Consiste en lavar, pelar y cortar en cubos las patatas y llevarlas a ebullición, en abundante agua con sal, hasta que estén tiernas.
2. Cuando las patatas están completamente cocidas, hay que escurrirlas hasta que no quede en ellas nada de agua. Después, reducir a puré muy fino, con ayuda de la batidora y añadir el queso, la nata, la leche, la cuchara de orégano y la pimienta, hasta que todos los ingredientes mezclados hayan quedado perfectamente ligados y sin grumos.
3. Ya está listo para servir. Se pueden usar para acompañar asados de carne, ya que es un complemento muy nutritivo y rico, además de barato. Por su agradable sabor, también se puede tomar como primer plato siempre que no se sirva demasiada cantidad, o como aperitivo, tal como se toman las patatas alioli.
