INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo en filetes
4 cucharadas de salsa de soja
2 claras de huevo
2 cucharadas de Maicena
Aceite para freír
Sal
Pimienta
1. Lo primero que se tiene que hacer es echar sal y pimienta al pollo y cortarlo en finas tiras. Después, cubrirlo con la salsa de soja durante un tiempo máximo de 2 minutos, para que coja el gusto de la soja; si el tiempo fuera excesivo, cogería mucho sabor y la carne se ablandaría.
2. Después se baten las claras con ayuda de una batidora, hasta que éstas queden a punto de nieve. Mezclar con la Maicena, hasta que todo quede bien ligado y no exista ni un solo grumo. Una vez que se haya escurrido el pollo de la salsa de soja, hay que rebozarlo con el huevo.
3. Se procede a retirarlas del huevo; se fríen las tiras en una sartén con abundante aceite caliente, con cuidado para que no se peguen unas con otras. Luego, se retiran de la sartén y se deja que escurran sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de grasa que supone la fritura.
TRUCO: Si te sobra, puedes utilizar este plato para preparar emparedados fríos; otra posibilidad de elaborar esta receta es utilizar carne de cerdo.
Dificultad: Fácil
Nº de personas: 4
Calorías: 400
Precio: 4,21 €
Tiempo total: 10-20 minutos
