Jijona y Alcoy

Son pocas las celebraciones en España que no se acompañan de una comida típica, y la Navidad no podía ser menos. Es época de excesos y, como dicen las abuelas, “si hay que pecar, que sea a lo grande”. Te proponemos una ruta para que conozcas mejor la historia de un dulce con gran tradición: el turrón.
Alcoy y Jijona son los pueblos turroneros por excelencia, sobre todo el segundo, con el turrón blando como dulce estrella. Las almendras y la miel están en su composición base y se elabora aquí desde tiempos inmemoriales. La receta se ha pasado de padres a hijos como si se tratara de un secreto de estado, conservándola como orgullo mayor de esta parte de España.
El turrón se ha convertido en su principal reclamo turístico, pero ambas poblaciones cuentan con otros encantos que merece la pena conocer. Alcoy conserva un curioso casco histórico medieval con edificios relevantes, como el antiguo Ayuntamiento, que data del siglo XV, y que hoy es sede del Museo Arqueológico, situado en la Placeta del Carbó. Tambien hay que visitar las iglesias de Santa María o San Mauro.
Jijona, por su parte, alberga las ruinas de un castillo árabe en las que destaca la Torre Grossa, muestra del arte almohade. Su casco histórico tiene calles serpenteantes que conducen al castillo. La Iglesia Vieja de Santa María, del siglo XVIII, es la otra gloria del pueblo.
En estos días se puede visitar el Museo del Turrón, diversas fábricas donde se elaboran este riquísimo dulce, como la de Primitivo Rovira y las confiterías de la zona, en las que comprar peladillas y turrones realizados de forma artesanal.

1: JIJONA Y ALCOY : Conoce la historia de un dulce ...
2: EL TURRÓN SE HA CONVERTIDO EN SU PRINCIPAL ...
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