Soria

Al noroeste de Soria se encuentra una de las mayores extensiones de pinares de toda Europa. Y en esta gran mancha verde que se abre en la carretera entre San Lorenzo de Yagüe y Ucero, hay paisajes preciosos y un terreno muy apto para la recogida de setas. Con ellas, una auténtica y sabrosa revolución culinaria se alza en todos los pueblos de los alrededores de Soria. Uno de estos pueblos es Casarejos, en el que destaca la iglesia parroquial de San Ildefonso y las ermitas de San Roque y de Nuestra Señora de las Angustias. Pero el aspecto más notable de Casarejos es el entorno donde está ubicado, ya que su término sirve como puerta de acceso al Parque Natural del Cañón del Río Lobos, donde se puede contemplar el impresionante espectáculo de los buitres volando entre sus cortados.

Las setas son la excusa ideal para disfrutar de la naturaleza y regresar con la satisfacción de haber recogido una pequeña cantidad. Es aconsejable ir con experto para evitar las venenosas.
El pueblo más turístico de la zona es Vinuesa, por estar próximo a la Laguna Negra y por los muchos hoteles y servicios que ofrece al visitante. Además, conserva su aspecto señorial, con palacios y casonas blasonadas.

A 3 kilómetros están Molinos del Duero, importante enclave en época de los Reyes Católicos, y Salduero, no mucho más grande, pero con más vida. Ambos de una belleza extraordinaria. El bajo nivel del Duero lo han convertido en lugar de excepción. Si eres aficionado a las setas, pásate por la Posada de la Mesta, junto al río, donde encontrarás guías micólogos expertos. Otros pueblos, como Calatañazor, San Leonardo o Ucero, descubren la esencia de Soria.

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